Zucchini Hackfleisch PfanneSchnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Das Tolle an der Zucchini-Hack-Pfanne? Sie ist der perfekte Familienschmaus! Pur ist sie ein richtiges low-carb Gericht und mit Reis, Kartoffeln oder Brot als Beilage wird sie zu einer ausgewogenen Hauptmahlzeit für Kinder. Und sie schmeckt auch wie meine Zucchini-Bolognese mit Nudeln. Jeder kann sich die Hackfleisch Pfanne so anpassen, wie es beliebt. Probier gleich mein Rezept. Darunter findest du weitere ausführliche Tipps und Variationsideen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
proteinreichlow carb
diabetestauglich
kleinkindtauglich 
Zutaten für 6 Portionen
- 800 g Hackfleisch
- 700 g Zucchini
- 200 g Feta
- 250 g Mini-Tomaten
- 400 g Tomaten in Stücken (gern aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Oregano
Zubereitung:
- Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und halbiere sie. Entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel und schneide die Zucchini dann in kleine Würfel.
- Schneide den Feta in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide den Knoblauch in Würfel. Die Zwiebel viertelst du zunächst und schneidest sie dann in Scheiben.
- Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib das Hackfleisch, die Knoblauchwürfel, Zwiebelscheiben, einen Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzu. Brate das Hackfleisch krümelig an.
- Erhitze in einer weiteren Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl. Brate darin die Zucchinistücke für fünf Minuten an. Streue einen Teelöffel Salz darüber. Gib die Mini-Tomaten dazu und brate sie für weitere fünf Minuten mit an.
- Gib die Gemüsemischung zum Hackfleisch. Gieße die gehackten Tomaten dazu. Koche das ganze für fünf Minuten auf. Nimm die Zucchini Hackfleisch Pfanne vom Herd und hebe die Fetawürfel unter.
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Feta in der Zucchini Hackfleisch Pfanne
Ich finde, Feta macht jedes Zucchini Hackfleisch Gericht besser. Der salzige Geschmack passt einfach gut zu Gemüse und verläuft auf heißen Speisen schön. Deshalb würde ich in der Zucchini Hack Pfanne mit Feta auch nie auf den griechischen Käse verzichten!Achte beim Kauf von Feta immer gut aufs Etikett: Nur Produkte, die explizit Feta heißen, wurden nach speziellen Anforderungen hergestellt. Hirtenkäse und Co. werden mit verschiedenen Milchsorten gestreckt und schmecken in der Regel weniger intensiv.
Weitere Zucchini Pfannengerichte
Du bist im Pfannen-Fieber? Kann ich gut verstehen! Bei mir kommen in die One Pot Pfannen im Sommer auch meistens Zucchini dazu, weil wir das Gemüse im Garten anbauen und im Spätsommer damit regelrecht überschwemmt werden.Eine Kartoffel-Zucchini-Pfanne ist ideal fürs Meal Prep, während die Zucchini-Reis-Pfanne aus wenigen Zutaten aus dem Stehgreif gezaubert werden kann.
Auch meine Zucchinipfanne, gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und die Zucchinipfanne mit Hackfleisch und Reis ist ideal für ein schnelles, gesundes Abendbrot.
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Man hätte vllt erwähnen sollen/müssen,dass man die Zucchini vlkt schält?Die Schale bleibt ja knochenhart,trotz KOCHEN von mehr als 10min.
Jenny 
1 
Einfach lecker
Ein super tolles Rezept 👍, bei dem auch die Angaben für die Gewürze 1:1 übernommen werden können. Hatte leider keinen Feta zuhause, dafür aber geriebenen Pizzakäse. Das hat auch gut funktioniert und ein Klecks Creme Fraiche hat das ganze abgerundet.
Jenny 2 👌👌👌
2 Welches Olivenöl verwendet ihr für Salate und zum Braten? Meins ist immer so bitter?
Jenny 2 Seeeehr legga! Ich habe mir die Zubereitung allerdings vereinfacht und zuerst das Hackfleisch in Olivenöl scharf angebraten, dann die Gewürze zugefügt (Rinderbrühe gekörnt, ital. Kräuter getrocknet, Chilipulver, Paprika edelsüß, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft) und dann die gehackten Tomaten eingerührt. Danach kamen Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini dazu, wurden gut verrührt. Danach etwas Wasser, dann Deckel drauf und 20 Minuten geköchelt. Danach habe ich geviertelte Cherrytomaten untergerührt und den Fetakäse darüber verteilt, erneut den Deckel aufgelegt und weitere 10 Minuten geköchelt. Mit Fladenbrot war es absolut köstlich!!! Wir hatten allerdings für 6 Personen 1000 g Hack, 2500 g Zucchini und 2 Dosen Tomaten genommen!
Jenny 2 Super Rezept, bin begeistert.....
Jenny 2 Hm sehr gut es wird mir sehr gut schmecken
2 Sehr lecker! Kommt jetzt öfter auf den Tisch.
Jenny 2 Wieder ein tolles Rezept von dir! 😊 Meine beiden Männer waren begeistert.
Jenny 2 Auch das Gericht war wieder sehr, sehr lecker 😋.
Jenny 2 Hallo Jenny, kann man das Gericht auch schon am Tag vor dem Essen vorbereiten? Oder geht das wegen dem Feta nicht? Oder soll man den am Tag wenn man es serviert erst reintun? Lg Katharina
Jenny 3 Wie schneide ich die Zucchini? Oder habe ich das überlesen?
Jenny 4 Das Rezept war sehr einfach und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird es häufiger geben!!! Wir hatten frische gelbe Zucchini von unserem Nachbarn erhalten!!!
Jenny 2 Ich habe das Rezept bei einem Mädelsabend serviert. Mit Couscous und mit vegetarisch „Hackfleisch“ aus dem Kühlfach (Für 6 Portionenen hat vom veg. Hack 600g locker gereicht. 800g wäre zu viel gewesen, weil es beim Anbraten nicht so viel Volumen verliert wie echtes Hackfleisch) Wird auf jeden Fall wieder gemacht! Auch mein Mann und der Sohn haben sich über die Reste gefreut. Als Vorspeise gab es Deinen Melonen Feta Salat. Passte super! Danke für deine tollen Rezeptideen!!! War super lecker und hat allen geschmeckt!
Jenny Jenny 3 Was für ein tolles Rezept. Das gibts jetzt bestimmt öfter bei uns.
Jenny 3 Sensationell. Hab noch Reis dazu gemacht und meinem Mann hats auch sehr gut geschmeckt. 🥰
Jenny 3 Super Rezept,habe das Salz auch etwas angepasst und passierte Tomaten genommen,haben die Zucchini geraspelt,und es war verdammt Sau lecker.Wir haben noch Reis gekocht und mit rein gemacht passt gut so.
2 Hej, ich hab heute die Zucchini- Hackfleischpfanne mit Feta probiert und wir ( leider nur noch eclampsia auch mit dazu mein Mann und ich), die Kinder sind beide aus dem Haus und selbst Mütter. Hatte noch ne rote Paprika im Kühlschrank, die kam auch noch dazu. Wir essen gerne Gemüsepfannen mit und ohne Fleisch
2 Hallo liebe Jenny, gestern haben wir diesjährig unsere ersten Zucchinis geerntet und ich habe diese nach deinem Rezept nachgekocht. Es hat fantastisch geschmeckt. Der Feta-Käse hat es noch mal richtig rausgeholt. Es geht also auch ohne Fertigtüten. Danke für das tolle, schnelle und einfache Rezept. Liebe Grüße, Bine
3 Vielen Dank für das tolle Rezept. Und wieder hat es eines deiner Gerichte auf die " hat als Kompromiss begonnen und ist als Lieblingsessen geendet" geschafft. Danke das gibt's jetzt öfter. Zwar mit pürierten Zwiebeln🤫 aber immerhin
Jenny 2 Super lecker. Wird es öfters geben. Gerade jetzt wo bei uns im Garten die Zucchinischwemme kommt.
2 Ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Die Zucchini Hackfleisch Pfanne mit Feta schmeckt super und der Aufwand ist gering. Ich werde das auf jeden Fall wieder kochen, soviel steht fest. Vielen Dank für das tolle Rezept.
2 Super lecker und schnell auf dem Tisch. Habe es etwas abgewandelt für 2 Personen 👍
2 Ich habe auch alles in einer Pfanne zusammen angebraten. Statt Tomaten in Stücken habe ich passierte Tomaten genommen. War zwischendurch beim abschmecken schon lecker, der Feta zum Schluss hat's dann perfekt gemacht. Sooo lecker, kommt direkt mit auf die Merkliste.
2 Lecker und tatsächlich schnell gemacht.
2 Tolles Rezept..aber Hilfe mit Feta..was kann man ausser Feta nehmen?? Danke für die Antwort
Jenny 4 Super lecker mit ein bisschen Reis oder Nudeln als Beilage. Sogar mein Mann hat es gegessen und das ist eine Auszeichnung😘
Jenny 4 Super Rezept, lecker. Gruß aus Rothenburg O/L
Jenny 2 Das Rezept klingt lecker. Kann ich die Zucchini vielleicht auch raspeln, um sie besser zu verstecken? 🙈
Jenny 4 Wahr super einfach und super lecker ! Danke für Rezept 🥰
2 Sehr lecker, schon mehrfach gemacht. Kommt immer wieder gut an
3 Sensationell! 🙏 Habe Bratkartoffeln dazu gemacht. Einfach kleinere Portion weil wir nur 2 Personen sind. Klappte bestens.👍
2 Schnell und einfach! Die Kinder sind begeistert!
2 Lieben wir 👌🥰 gibt's bei uns spätestens alle zwei Wochen. Würde mich über die 100 Gramm Angaben der Nährwerte freuen 😉😊
Jenny 5 Super lecker! Mochten sogar die Kinder!
Jenny 2 Meega lecker!!!! Das wird es bei uns öfters geben. Danke für das tolle Rezept
2 Habe es gerade ausprobiert. Mein Mann hätte gerne den Feta zerkrümelt. Hat super geschmeckt.
2 Sehr lecker
2 Liest such einfach, nur für wieviel Personen ist das Rezept?
Jenny 4 Diese Pfannen in allen Varianten sind super lecker und sehr gut verträglich. Mache ich gerne wieder. Danke dafür
3 Sehr schnell, sehr einfach, sehr lecker. 😊
2 Ich habe es etwas abgewandelt, weil ich keine Dosentomaten hatte. Ich habe Pesto genommen. Es hat sehr gut geschmeckt und da ich es erst nach 20 Uhr gekocht habe, haben wir es sehr gut vertragen. Danke für die vielen Anregungen.
3 Wow, das war sooo lecker, schnell gemacht mit wenig Zutaten, steht jetzt auf jeden Fall öfter auf unserem Speiseplan. Danke dafür ☺️
2 War super einfach und echt lecker
2 Das Rezept ist der Hammer. Hat uns allen gut geschmeckt. Wir nehmen als Beilage Wedges. Habe das Gericht schon zum 2 mal kochen müssen.
2 Hammer. Musste eine 2kg Zucchini verarbeiten die wir geschenkt bekommen haben. Tip am rande: die minitomaten einmal halbieren.
3 Ein super Rezept. Sehr schnell zubereitet und lecker.
2 Super
2 Suuuuuper lecker und einfach und schnell zubereitet - danke, liebe Jenny!
2 Das Gericht ist sehr lecker. Ist super bei den Kindern angekommen.
2 Wir können uns den guten Bewertungen hier nur anschließen. Sehr lecker und mit wenig Aufwand und Zeit zuzubereiten. Das gibt es definitiv bald wieder. Vielen Dank für das leckere Rezept.
2 Super leckeres Rezept
2 Super lecker. Schmeckt sogar meinem Mann 😁
2 Super leckeres Essen, leicht zubereitet, ist ein leckeres Sommeressen, wie auch in den kalten Jahreszeit.
2 Habe es gerade fertig, mega lecker! 😋
2 Habe heute in Tochters Garten Zucchini geerntet und gleich das Rezept ausprobiert. Einfach nur genial, es hat sooo gut geschmeckt. Das kochen wir bald wieder🤗
3 Super Rezept - mögen hier 5 von 5 Familienmitgliedern.
2 
Das Gericht ist für den Sommer einfach zu deftig. Es liegt schwer im Magen. Der Aufwand für einen warmen Sommertag ist mir persönlich zu groß, zu viel anbraten, zu viel schneiden, zu viele Pfannen…
2 Herrlich lecker und dabei so einfach in der Zubereitung
2 Sehr lecker, habe es mit Nudeln serviert, es hat allen geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept!
2 Super lecker mit wenig Aufwand. Habe es gerade zubereitet. Salz habe ich auch reduziert und mit etwas Gemüsebrühe ersetzt. Immer wieder gern.
2 Super Rezept sehr lecker habe nur das Salz gegen Gemüsebrühe getauscht
2 Heute gekocht und sehr lecker. Das Salz kann man gut auf die Hälfte reduzieren. Ansonsten sehr lecker und das wird es jetzt öfter geben. Das lässt sich auch in der Gartenküche prima nachkochen
2 Sehr gut😊
2 Super Rezept, aber wieso so viel Salz? Wir haben es jetzt komplett ohne gekocht und es schmeckt trotzdem intensiv. Der Feta allein ist ja schon salzig. Kochen es gerne wieder, aber auch da wieder ohne Salz.
2 Hab’s gestern Abend gemacht. Es ist deftig vom Geschmack, aber trotzdem leicht, lecker und auf gute Weise sättigend! Tolles Rezept!
2 Super lecker und einfach zubereitet!!! Mein Mann war begeistert. Wird zu unserer Lieblingsrezepe hinzugefügt. Vielen herzlichen Dank!!!!
3 Wunderbares und einfaches Gericht und lecker. Das kann jeder zubereiten ist nicht viel Aufwand
2 Habe das Rezept gerade ausprobiert. Super schnell und lecker.
2 Sehr lecker, kann man gut jetzt essen bei den Temperaturen und sogar meine Fleischfresser (Mann) hat es geschmeckt
2 Habe heute die Hackfleischpfanne gekocht und bin begeistert. Da ich im Garten jetzt Zucchini ernten kann werde ich fast alle Zucchini rezepte ausprobieren
Jenny 3 Richtig lecker und schnell gemacht. Allerdings habe ich die Zucchini und Tomaten direkt nach dem Anbraten des Fleisches gleich in derselben Pfanne gegart. Hat super geklappt!
2 Meeega lecker und fix gemacht 😊 Das gibt's jetzt öfter! Vielen Dank für das tolle Rezept.
2 Unglaublich lecker. Heute mit Kartoffeln gekocht.
2 Sehr lecker! Wir haben dazu die griechischen kleinen Reisnudeln Kritharaki gegessen. Werden wir auf jeden Fall wieder machen.
2 Das ist ein wirklich sehr gute Zusammensetzung von den Zutaten. Es war total lecker. Dies würd es bei uns öfter geben.
3 Super lecker.
3 Super Rezept, schnell zubereitet ,nach einem langen Arbeitstag noch etwas nachgewürzt und Reis dazu gemacht😉gefällt uns sehr gut…Danke dafür
Jenny 2 Verdammt lecker! Habe es für unseren Geschmack noch ein bissl "geschärft"
3 Super lecker, noch 1 rote Spitzpaprika hinzugefügt. Reis dazu. Gibt es definitiv öfter!
3 Ein leckeres, schnell gekochtes Essen! Vor allem für mich/ die Erwachsenen, waren die Fetastücke das i-Tüpfelchen bei dem Gericht. Für Kinder, zumindest für meine, Feta weg lassen.☺️ Vielen Dank für das Rezept!
2 Die Hackfleisch Zuccini Panne mit Feta ist sehr lecker gebe das Rezept gerne weiter. Wir essen Reis oder Kartoffeln dazu.
3 Unglaublich lecker und einfach zu kochen! Wir essen gerne noch Reis dazu 😊
2 Ein sehr leckeres Essen. Haben es beide zubereitet mit einem guten Ergebnis. Das Rezept ist weiterzuempfehlen.
2 Schmeckt super lecker 😋
2 Hört doch sehr lecker an. Kann ich meiner 16 Monate alten Tochter das Gericht auch mit Feta servieren? Liebe Grüße
Jenny 2 Unser neues Lieblingsrezept
3 Ein sehr schönes Rezept, es hat ausgezeichnet geschmeckt, vielen Dank dafür!
3 Super lecker, sehr schnell und einfach zubereitet. Wir wollen nur noch diese Zuchinipfanne.
2 Sehr lecker und einfach. Machen wir jetzt öfter
2 Einfach und schnell zubereitet. Das schönste, es schmeckt lecker 😋 👍
2 Fix zubereitet und sehr lecker.
2 Super lecker👍👍👍👍
2 Sehr sehr lecker danke für das Rezept
2 Gab es heute Mittag bei mir immer wieder lecker 😋
1 Mega lecker 😋 ich habe noch Kartoffelwürfel hinzugefügt, wird es auf jeden Fall öfter geben
1 Ein sehr leckeres Essen. Sogar meine etwas mäkelige Tochter hat gleich zwei Teller voll gegessen
Jenny 1 Sehr lecker und einfach zu zubereiten 🥰 wird ins Sortiment mit aufgenommen☺️
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