Pink Pasta mit rote BetePink Pasta mit rote Bete
Rezept von Jenny Böhme
ca. 15 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 15 Minuten
vegetarisch
laktosefrei 
504 kcal
76 g
21 g
11 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 500 g Nudeln
- 3 Knoblauchzehen (roh oder mild in Öl eingelegt)
- 500 g rote Bete (vorgekocht und vakuumiert)
- 200 g Feta
- 100 ml Nudelkochwasser
- Minze
- Feta
- gehackte Pistazienkerne
Zubereitung:
- Koche die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser.
- Gib die rote Bete, die Knoblauchzehen, den Feta und das Nudelkochwasser in einen hohen Mixbecher. Püriere alles zu einer sämigen Sauce. Schmecke die pinke Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Pasta mit der pinken Sauce oder verrühre alles zu einer cremigen Pink Pasta. Krümel zum Schluss bei Belieben noch etwas Feta darüber. Gehackte Minze oder Pistazien geben einen tollen Farbkontrast.
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Darum lohnt es sich, die Pink Pasta zu probieren
- Als echtes Blitzrezept steht die Barbie-Pasta in 15 Minuten auf dem Tisch.
- Die Pink Pasta Sauce ist knallig rosa, aber ganz ohne Farbstoffe.
- Rote Bete ist reich an Eisen und ideal für Vegetarier. Feta sorgt für ausreichend Proteine.
- Die pinke Sauce ist ein echter Hingucker. Du kannst damit auch bei einem romantischen Dinner auf ganz einfache Weise punkten!
Bewertungen
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Sehr lecker. Hatte rote Beete bekommen und wusste nicht, was ich damit anfangen soll. Habe die Knollen gekocht bis sie weich waren und diese tolle Pasta-Sauce daraus gemacht. Einfach mal was ganz anderes. Vielen Dank für das tolle Rezept! Werde ich wieder kochen.
Jenny 
Vielen Dank für das Rezept. Mir und meiner großen hat es super geschmeckt obwohl die große echt rote Beete nicht leiden kann. Dadurch das sie zu eisenmangel neigt ist das Rezept super für sie. Die kleine war da eher zurückhaltender sie hat dann anschließend die restlichen Nudeln mit tomatensoße gegessen.
Hört sich sehr gut an, wir kochen es in der Schule.
Jenny Hallo! Kann ich die Rote Beete mit dem Knoblauch auch im Thermomix pürieren?
Jenny Meine kleine Tochter ist ein absoluter Gemüsemuffel, aber die Sauce hat sie auch gegessen. Kann man die auch gut einfrieren?
Jenny Kann ich auch rote Beete aus dem Glas nehmen?
Jenny Hallo Jenny, kann ich die Sauce nochmal aufkochen lassen oder ist sie mehr als kalte Sauce zur der Pasta gedacht? Ich würde die gerne noch mit Sahne verfeinern. Viele Grüße Micha
Jenny Die Farbe ist super!Alle waren begeistert und wünschen es sich gleich wieder😊)
Wie viel Wasser muss in den Mixer?
Mir schmeckts
I'm a Barbie Girl...und hab es ausprobiert. Geschmacklich gut, aber das Aussehen ist der Knaller!
Die Farbe ist echt strange, aber auch wir mussten den Trend testen. Hat uns geschmeckt, 3 von 4 wünschen es sich morgen nochmal.
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