Chia-Kokos-GranolaChia-Kokos-Granola
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Diese Zutaten brauchst du für mein Chia-Kokos-Granola
- Haferflocken
- Nüsse
- Kokoschips
- Mandeln
- Chiasamen
- Kokosöl
- Ahornsirup
Die genauen Mengenangaben für mein Chia-Kokos-Granola findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Granola mit Mandeln, Kokos und Chiasamen selber machen - so geht’s:
- Erwärme das Kokosöl, bis es flüssig ist.
- Mische Haferflocken, Nüsse, Kokoschips, Mandeln, Kokosöl, Ahornsirup und Chiasamen.
- Verteile die Granola-Mischung auf einem Backblech, backe sie bei 160°C für ca. 25 Minuten.
- Lass das Kokos-Granola auskühlen und verpacke es luftdicht in Glas- oder Kunststoffbehältern.
Kombinationsmöglichkeiten für das Chia-Kokos-Granola
- Als Topping auf Naturjoghurt, dazu Blaubeeren und Himbeeren
- Als Crunch und Proteinquelle auf einer bunten Smoothie-Bowl
- Vegan in Kokosjoghurt mit Mangostückchen
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
low carb
vegan
diabetestauglich
laktosefrei 
374 kcal
9,6 g
6,8 g
33 g 
Zutaten für 11 Portionen
Wir rechnen bei dieser Menge mit 11 Portionen á 50 g.
- 100 g Haferflocken (zart)
- 150 g Nüsse (gemischt)
- 150 g Kokoschips
- 100 g Mandeln
- 2 EL Chiasamen
- 100 g Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup
Zubereitung:
- Erwärme das Kokosöl, so dass es flüssig wird.
- Mische die Haferflocken, die Nüsse, die Kokoschips und die Mandeln mit dem Kokosöl und dem Ahornsirup. Füge die Chiasamen hinzu.
- Verteile die Kokos-Granola Mischung auf einem mit Backpapier belegtem Blech. Backe das Granola bei 160°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen. Pass auf, dass es am Ende nicht zu dunkel wird.
- Lass das Chia-Kokos-Granola gut auskühlen. Verpacke es dann in Glas- oder Kunststoffbehälter und bewahre es kühl auf.
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Bewertungen
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Tolles Rezept! Das Granola war super schnell zubereitet, absolut gelingsicher und schmeckt einfach köstlich. Die Zutaten harmonieren perfekt und das Ergebnis ist schön knusprig. Dieses Rezept wird es bei uns definitiv öfter geben.
Jenny 
Hallo! Haben heute das Rezept ausprobiert. Ist super gelungen. Haben nur anstatt ahornsirup Honig verwendet weil wir davon noch so viel zuhause hatten. Ist super geworden! Sogar meinen Sohn konnte ich auf diese Art von Kokos begeistern. Wurde noch minimal warm schon zum Teil vernascht da es da etwas von gebrannte mandel hat. Danke für die tolle Idee!
Jenny 
Rezept gefällt mir sehr gut. Wenn ich es in Gläser abfülle, um es zu verschenken, habe ich mit deinem Rezept-Angaben welches Volumen circa?
Jenny Liebe Jenny weißt du wie dein leckeres granola ca von den nähwerten her liegt? Liebe Grüße
Jenny Unglaublich lecker, geschmacklich und Konsistenz top. Hab schon oft gemacht
Jenny Bei mir wurde es etwas zu ölig, würde also nächstes Mal weniger Kokosöl nehmen. Aber abgesehen davon ist es sooo lecker und erfüllt beim Backen alle Räume mit leckerem Kokosduft mhhhh
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